Avant que le réfrigérateur et la machine à laver ne fassent leur apparition, les gens utilisaient le feu pour se chauffer et cuire les aliments. Éventuellement, les fours en pierre et les cuisinières en métal furent inventés pour permettre le chauffage et la cuisson au foyer en toute sécurité. Aujourd’hui, les cuisinières fonctionnent au gaz naturel, au propane ou à l’électricité et elles présentent une vaste gamme de caractéristiques variées.
Voici les principaux termes qu’il faut connaître:
TYPES DE CUISINIÈRE
Électrique : cuisinière fonctionnant uniquement à l’électricité.
Au gaz : cuisinière fonctionnant au gaz naturel ou au gaz propane. La plupart des modèles nécessitent un apport d’électricité pour alimenter l’horloge et la minuterie ainsi que le système d’allumage.
Bicombustible : cuisinières dont les brûleurs fonctionnent au gaz et dont le four est électrique, habituellement à convection. Certains consommateurs considèrent qu’il s’agit là de la combinaison idéale.
Configuration:
Autonome : c’est le modèle le plus courant. Il s’agit d’une cuisinière installée au sol et poussée contre le mur. Elle n’exige aucun découpage du comptoir ni superposition des bordures.
À encastrer : ce type de cuisinière est installé au sol, mais exige un découpage du comptoir. L’apparence du sur mesure et la présence des commandes à l’avant de l’appareil plaisent à de nombreux consommateurs.
Type de four :
À nettoyage manuel, facile ou standard : ces fours de cuisinière doivent être nettoyés à la main. Habituellement, il s’agit d’appareils qui coûtent moins cher et sont dotés de caractéristiques moins nombreuses.
Autonettoyant : ce four est doté d’un cycle d’autonettoyage. La température intérieure du four peut être portée à un degré très élevé afin de brûler les résidus d’aliments sur les parois du four.
À convection : un four à convection est doté d’un ventilateur et d’un élément supplémentaire à l’arrière. Le ventilateur fait circuler l’air en continu à l’intérieur du four afin de maintenir un degré de chaleur uniforme partout dans la cavité. Voilà pourquoi on trouve habituellement 3 grilles dans un four à convection : on peut y faire cuire trois plaques de biscuits en même temps et ils cuiront tous uniformément! De plus, le four à convection permet de diminuer le temps ou la température de cuisson d’environ 25 %!
Seuls le four muni d’un élément supplémentaire est un four à convection authentique. Certaines cuisinières sont dotées d’un four à convection muni uniquement d’un ventilateur. Bien que le ventilateur augmente la circulation de l’air à l’intérieur du four, il ne s’agit pas d’un vrai four à convection. Le four fonctionnant au gaz présente une caractéristique de convection naturelle en raison des courants d’air que crée la combustion du gaz.
Voici un petit guide qui vous aidera à trouver la cuisinière idéale pour vous.
1. Choisissez la largeur désirée: 24 pces de largeur
30 pces de largeur
36 pces de largeur
Autre
Ne sais pas
2. Choisissez la couleur: Blanc Noir Bisque Acier inoxydable Autre Ne sais pas
3. Choisissez le type: Électrique Gaz naturelle Gas propane Gaz et électrique
4. Choisissez le type: Conventionnelle
Encastrable
Autre
5. Choisissez votre Table de cuisson: Éléments serpentins Dessus en vitro céramique À Induction Brûleur au Gaz
6. Choisissez le type de nettoyage: Auto nettoyant Nettoyage manuel Pas important
7. Choisissez le type de four: Régulier À convection
8. Choisissez la configuration de votre cuisinière: Avec tiroir réchaud Avec un deuxième four Avec un thermomètre à viande
